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​お茶ができるまで

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​篩工程

荒茶(製造されたばかりのお茶)に含まれる、くきの部分や余分な粉をより分け、きれいにする工程です。

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​火入工程

きれいにした茶葉を適度に乾燥させます。火入をすることにより、お茶のうま味や香りを引き出します。​

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​唐箕工程

​お茶の葉毛(毛葉)や、軽い葉(色の薄い葉)を風力により選別し、お茶をきれいにする工程です。

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​ブレンド

​製造されたお茶の特性を生かし、さらにブレンドすることにより、うま味のある製品を作ります。

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​選別工程

​荒茶に含まれるくきと葉とを色彩によって選別する工程です。なお、選別された棒の部分はくき茶となります。

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​袋詰め

製茶工程を経たお茶を袋詰めし、製品にする工程です。みなさんのお手元にお茶が届くまでの最後の工程です。

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